Crepes y tortitas

waffles

Waffles con frutos rojos

Ingredientes: 50 g de mantequilla, 125 g de harina, 2 huevos, media cucharadita de levadura en polvo, 250 ml de leche, 80 g de azúcar, vainilla, 1 pizca de sal, 1 cucharada de aceite, 1 brocha de cocina, nata batida, azúcar glas, frutos rojos congelados, 1 gofrera eléctrica.

 
tortitas

Tortitas con nata fáciles

Ingredientes: 250 g de harina, 200 ml de leche, 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de aceite, medio sobre de levadura en polvo, 1 pizca de sal. Para acompañar: nata montada, salsa de chocolate, caramelo o fresa, jarabe de arce, fruta pasada por la sartén, etc.

 
blinis

Blinis fáciles

Ingredientes: 1 yogur, la misma cantidad de harina, 1 pizca de sal, 1 huevo, 1/2 sobre de levadura en polvo, limón, aceite. Para la guarnición: nata líquida, salmón ahumado, huevas de pescado, sucedáneo de caviar, hierbas aromáticas etc.

 
Crepes de queso

Crepes de queso y aguacate

Ingredientes: 120 g de harina; 300 mL de leche; 1 huevo; mantequilla o margarina; 1 aguacate maduro; 2 tomates; 200 g de queso semicurado; aceite de oliva

 
Tortitas de patata y calabazas

Tortitas de patata y calabazas

Ingredientes: 2 patatas grandes; 200 g de calabaza; una nuez de mantequilla; 1 cebolla grande, 3 huevos; 50 g de harina; 1 pizca de levadura; aceite de oliva, sal

 
Crepes de ajetes y trigueros

Crepes de ajetes y trigueros

Ingredientes: 1 taza de harina; 1 taza de leche; 1 pizca de sal; 4 huevos; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolleta; 200 de trigueros; 100 g de ajetes; 2 cucharadas de crema de leche; 2 cucharadas de queso rallado

 
Crepes de queso y calabacín

Crepes con queso y calabacín

Ingredientes: Para las crepes: 250 mL de leche; 125 g de harina; 1 huevo; una pizca de sal; 1 cucharadita de aceite. Para el relleno: 2 calabacines; 300 g de queso fresco; aceite de oliva; orégano y sal

 
Crepes de fresas con queso fresco

Crepes de fresas con queso fresco

Ingredientes: 250 mL de requesón o queso fresco; 2 cucharadas de maicena; 2 huevos; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de azúcar moreno; 200 g de fresas

 
Crepes de hortalizas

Crepes con hortalizas y semillas de sésamo

Ingredientes: 200 g de calabaza; 2 dientes de ajo; 1 pimiento verde; pequeño; cucharada de semillas de sésamo; 1/2 vaso de agua con un chorrito de zumo de limón; sal; aceite de oliva Para las crepes: 250 mL de leche; 125 g de harina; 1 huevo; una pizca de sal; una cucharadita de aceite

 
Crepes de pescado

Crepes de pescado

Ingredientes: 400 g de filetes de merluza o gallo; 1 cebolla mediana; 1 cucharada de crema de leche; una pizca de sal. Masa para crepes: 250 g de harina; 500 mL de leche; 2 huevos; 1 cucharada de aceite de oliva; una pizca de sal

 
Crepes de espinacas

Crepes de espinacas con queso, granada y pasitas

Ingredientes: 1 taza de harina; 1 taza de leche; 3 huevos; una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Para el relleno: 200 g de espinacas; 1 diente de ajo; 100 g de queso tipo feta; 2 cucharadas de pasitas y 2 cucharadas de granos de granada.

 
Crepes de frutas

Crepes de frutas

Ingredientes: 2 manzanas; 2 peras; piel de limón en tiritas largas; piel de naranja en tiritas largas; 2 cucharadas de miel; canela molida. Para los crepes: 150 ml de leche, 3 cucharadas de harina y 1 huevo.

 
Crepes con nata

Crepes con nata y limón

Ingredientes: 1 huevo; 1 taza colmada de harina; 1 taza y media de leche; mantequilla o aceite; 1 limón; nata (para los mayores de 2 años).

 




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