Croquetas y empanadillas

Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

Ingredientes: 250 g de pollo cocido o asado, 170 g de mantequilla, 150 g de harina, 1 l de leche, una cebolla, 2 huevos, sal y aceite de oliva.

 
Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Ingredientes: 250 g de bacalado desalado y desmigado (podéis comprar directamente migas de bacalao), 2 cebolletas, 3 cucharadas de harina, 4 cucharadas de aceite de oliva, 750 ml de leche, 4 huevos, pan rallado y aceite de oliva.

 
Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

Ingredientes:  Restos de la carne del cocido (pollo, jamón y morcillo generalmente), cuatro cucharadas de harina, 750 ml de leche, nuez moscada y sal. ara rebozar y freír pan rallado, huevos y aceite de oliva.

 
empanadillas de queso

Empanadillas de queso con sésamo

Ingredientes: 1 paquete de 18 obleas, 100 g de queso de cabra fresco, 100 de queso de Burgos, 1 cucharada de pan rallado, 1 huevo, 1 cucharada de sésamo tostado y algo más para decorar. 

 
Empanadillas de atún y huevo duro

Empanadillas de atún y huevo duro

Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas, 2 huevos, 4 latas de atún al natural, cebolla, ajo y tomate frito.

 
croquetas

Croquetas

Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de harina, 3/4 de litro de leche, pan rallado, 2 huevos, sal y aceite para freír.Para el relleno: gambas cocidas, jamón serrano, pechuga de pollo pasado por la sartén, huevo duro, queso rallado... 

 
empanadillas con requeson

Empanadillas calientes con requesón y miel

Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre congelada; 200 g de requesón; 4 cucharaditas de miel

 
Hojaldre de queso

Hojaldres de queso y manzanas

Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre congelada; 150 g de queso semicurado; 2 manzanas Golden grandes; aceite de oliva, orégano y sal

 
Croquetas de champiñón con verduras

Croquetas de champiñón con verduras

Ingredientes: 1 puerro (la parte blanca); media cebolla; 1 trozo de pimiento rojo; 1 zanahoria pequeña; 1 hoja de col; 10 champiñones; 100 g de harina; medio litro de leche; nuez moscada, aceite de oliva, sal; huevo y pan rallado para rebozar

 
Empanada de verduras

Empanada de verduras

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre congelado; 1 patata; 1 zanahoria; 2 calabacines; 1 cebolla; 50 g de guisantes; aceite, sal, huevo, perejil

 
Croquetas de queso

Croquetas de patata con queso

Ingredientes: 100 g de queso; 2 patatas grandes; 2 huevos; pan rallado, nuez moscada; aceite de oliva, sal

 
Empanadillas de espinacas

Empanadillas de espinacas con queso

Ingredientes: 16 obleas para empanadillas; 250 g de espinacas; 1 cebolla; dos dientes de ajo; 150 de requesón; 150 g de mozarella; una cucharada de queso rallado; aceite de oliva; sal

 
Croquetas de lentejas

Croquetas de lentejas

Ingredientes: 250 g de lentejas; 1 puerro (sólo la parte blanca); 1 calabacín; 1 huevo; harina, levadura; perejil, aceite de oliva; pan rallado

 
Empanadillas de queso y limón

Empanadillas de queso y limón

Ingredientes: Obleas de empanadillas; 400 g de queso ricota; media cucharadita de ralladura de limón; 4 cucharadas de azúcar glas; una pizca de vainilla en polvo; aceite de oliva

 
Empanadillas de pescado

Empanadillas de pescado

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre refrigerado u obleas para empanadillas; 200 g de filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, gallo...); 100 g de mozarella; 200 g de tomate natural triturado; aceite de oliva, sal y orégano

 




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