Lácteos

cuajada

Cuajada casera

Ingredientes: 1 litro de leche pasteurizada, cuajo químico (se compra en farmacias), canela, miel, frutos secos o lo que desees para dar sabor a la cuajada.

 
papilla de avena

Papilla de avena con plátano

Ingredientes: 150 mL de la leche que suele tomar el bebé. Una cucharada de avena. Un trocito de plátano.

 
papilla tapioca

Papilla de tapioca

Ingredientes: Un vaso de la leche que toma el bebé si es menor de un año. A partir de esta edad, puedes hacer la papilla con leche de crecimiento o leche de vaca. Una cucharada de tapioca, una gota de esencia de vainilla. 

 
leche frita

Leche frita

Ingredientes: Medio litro de leche, 1 rama de canela, 1 tira de cáscara de limón sin la parte blanca, 2 huevos más 1 yema, 100 g de azúcar extrafino, 50 g de harina, 40 g de maizena, 1 cucharadita de esencia de vainilla, aceite de oliva, azúcar glas y canela en polvo.

 
Yogur casero

Yogur casero

Ingredientes: Un litro de leche; un yogur; leche en polvo (facultativo)

 
Leche merengada

Leche merengada

Ingredientes: 1 L de leche entera; 80 g de azúcar; 1 palo de canela; la piel de 1 limón

 
Natillas de chocolate

Natillas de chocolate

Ingredientes: 250 mL de leche; 200 mL de nata líquida; 150 g de chocolate fondant; 3 yemas de huevo; 3 cucharadas de azúcar

 
Natillas con vainilla

Natillas con vainilla

Ingredientes: 250 mL de leche; 100 g de azúcar; 1 vaina de vainilla partida longitudinalmente; 4 yemas; 2 cucharadas rasas de maicena

 
Natillas caseras

Natillas caseras

Ingredientes: 4 yemas de huevo; 250 ml de leche; 4 cucharadas de azúcar; 1 palo de canela en rama; canela molida para decorar.

 
Islas flotantes

Islas flotantes

Ingredientes: 300 mL de leche; 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de azúcar glas, 3 huevos; una pizca de sal, unas gotas de esencia de vainilla.

 
Natillas con naranja

Natillas de naranja

Ingredientes: 1 naranja; 4 yemas de huevo; 250 ml de leche; 4 cucharadas de azúcar; canela molida para decorar.

 
Batido de yogur con fresas

Batido de yogur con fresas

Ingredientes: 1 yogur natural; 1 plátano; unas cuantas fresas; agua mineral; azúcar al gusto y canela en rama.

 
Lassi de plátano

Lassi de plátano

Ingredientes: 1 yogur natural; medio vasito de leche desnatada; 1 cucharadita de miel; un plátano (pequeño, y si es grande, medio); canela.

 
Tarta de yogur

Tarta de yogur

Ingredientes: 100g de galleta; 2 nueces de mantequilla; medio vaso de leche; 1 cucharada de gelatina en polvo; 3 yogures naturales azucarados; 200 g de mermelada de melocotón

 
Mousse de yogur

Mousse de yogur con frutas

Ingredientes: 200 g de yogur natural azucarado; 2 claras de huevo; 1 limón; 400 g de fruta (naranjas, fresas, plátanos...).

 



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